di pasta e magia"
L’ Arte della Pasta Fresca è dal 2021 il luogo ideale a San Lazzaro e in tutta la provincia di Bologna, per trovare la magia della pasta e dei sapori della tradizione emiliana.
Da ormai quattro anni il negozio di pasta fresca è un punto di riferimento per chiunque abbia voglia di gustare prodotti genuini e gustosi, realizzati secondo le ricette caposaldo dell’ Emilia Romagna.
L’Arte della Pasta Fresca propone pasta fresca e pasta ripiena: tutte le materie prime sono selezionate accuratamente, la realizzazione del prodotto viene fatta a mano, come una volta.
Questo binomio di ingredienti selezionati e produzione artigianale garantisce un prodotto di qualità per ottenere il vero profumo e il vero gusto della tradizionale pasta fresca.
Ricette tradizionali e nuove contaminazioni: per un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Clienti soddisfatti
Porzioni di pasta preparate
Ricette della tradizione
L’Emilia Romagna è da sempre un territorio riconosciuto per la buona cucina,
L’Arte della Pasta Fresca offre un’ampia scelta di prodotti provenienti dalla tradizione, con alcune rivisitazioni moderne, per i palati più tradizionali e per quelli più curiosi ed esigenti.
Proponiamo una vasta gamma di pasta fresca e ripiena, realizzata artigianalmente secondo le ricette della tradizione emiliana. Ogni formato è pensato per offrire un’esperienza di gusto unica e autentica.
Tagliatelle, Pasta al Torchio, Gnocchi, Farfalle, Tagliolini (per il brodo e per i sughi di pesce)
Lasagne Tradizionali e Vegetariane, Tortelloni, Tortelloni di Zucca, Balanzoni Verdi ripieni di Ricotta e Mousse di Mortadella, Ravioli Ricotta e Spinaci, Fagottini di Carne, Agnolotti Ricotta e Radicchio Rosso
Per la stagione invernale:
Passatelli, Zuppa Imperiale, Pasta Fresca Ripiena con Zucca e Tartufo
Per la stagione estiva:
Pasta Fresca ripiena di Mascarpone e Noci, Pasta Fresca ripiena di Ricotta e Stracchino
Scopri i nostri formati di pasta, preparati ogni giorno con ingredienti genuini e ricette autentiche.
Dalle tagliatelle ai tortelloni, ogni piatto racconta una storia di sapore e passione artigianale.
Scopri la nostra selezione di pasta artigianale, fatta a mano ogni giorno con ingredienti genuini.
Dal 2021 portiamo sulla tua tavola la vera pasta fresca artigianale, fatta a mano ogni giorno con passione e ingredienti genuini
"Sono capitata per caso a maggio del 2024 in questo pastificio e mi ha conquistato da subito la gentilezza della proprietaria, ho acquistato fari formati di pasta e portato giù nella mia Puglia. Buonissimo tutto. Ci sono tornata oggi portando una parente da giù e anche lei è rimasta estasiata da questo piccolo e pulito pastificio."